Food Lifestyle

Wegańskie jedzenie – uciekaj póki możesz!

14 marca 2017

Takie komentarze słyszałam już nie raz, bo wiecie weganie to jacyś zwariowani hipisi, którzy jedzą korzonki i latają na golasa protestując przed sklepami Micheal’a Kors’a. Słysząc takie zaściankowe opinie zazwyczaj kiwam głową z niesmakiem i myślę sobie ‘a uciekaj, będzie więcej pysznego jedzenia dla mnie’. Co jak co, ale nie musisz być weganinem, aby wegańskie jedzenie jeść, a uwierzcie mi potrafi być naprawdę pyszne, dostarcza dużo składników odżywczych i czasami jest lżejsze dla żołądka niż kawał mięcha.

W Polsce, weganizm jest wciąż dość kontrowersyjnym, a nawet drażliwym tematem. Ludzie po prostu nie rozumieją co się z czym je w tym temacie, nie wiedzą o co chodzi i czemu ktoś mówi im, ze schaboszczak jest zły. Tradycyjna Polska kuchnia ma tyle wspólnego z weganizmem co ja z wymianą oleju w samochodzie. Dodatkowo produkty wegańskie imitujące mięso są ciężko dostępne, a i często o wiele droższe niż produkty nie-wegańskie. Nie mówię tutaj o liściach sałaty oczywiście, bo nie znam nikogo kto by był wielkim fanem takiej diety. Może, królik mojej koleżanki, ale to zupełnie inna bajka. Trzeba również pamiętać, ze weganizm to nie tylko dieta, ale idąc z tym w parze filozofia życia.

Wspomniałam już o dostępności produktów, ale warto zaznaczyć, że ogólnie za granicą jest to o wiele bardziej popularna dieta i filozofia, w samym UK jest pełno produktów zastępczych i królują tutaj takie marki jak Quorn czy Linda McCartney. Wybór jest przeogromny zaczynając od pysznych kiełbasek, poprzez wegański bekon, a kończąc na szynkach czy nawet imitacji steków! Mówiąc krótko jest w czym wybierać.

Weganką, ani wegetarianką nie jestem, ale szanuje osoby, które są, nawet jeżeli czasem mam inne zdanie na temat pewnych kwestii czy wartości odżywczych. Tak więc, nie-weganka, a wielka fanka babcinego schabowego mówi wam wege jedzenie jest pycha! Chce pokazać osobom, które myślą nad dieta wegetariańską czy wegańską jakie cuda można jeść. Jeśli mam okazje często odwiedzam wegańskie knajpy, żeby poszukać inspiracji jak mogę lepiej i smaczniej wykorzystać warzywa we własnej kuchni. Jestem również wielka fanka wegańskiego ketchupu, który jest przepyszny i zdrowszy od tradycyjnych marek keczupowych *mam nadzieje, ze pozwem się nie skończy*.

W sobotę umówiłam się z koleżanką-wegetarianką na lunch. Wybrałyśmy się do nowej wegańskiej knajpy w Cardiff o wdzięcznej nazwie Anna Loka. Pomieszczenie jest trochę w stylu Hare Kryszna, obsługa jest przemiła, a jedzenie świeże. Było tak pysznie, ze już w niedziele odwiedziłam ich ponownie tym razem z chłopakami, żeby sprawdzić co tacy fani mięsa jak oni będą myśleć o wegańskich specyfikach. Bardzo chciałam spróbować wegańskiego hot-dog’a z domowej roboty chili, ale niestety wszystkie porcje były już wyprzedane. Nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło, nigdy nie powiem nie pysznemu hamburgerowi – próbowaliśmy opcji burak & cieciorka, seitan i tempeh. Nie obyło się również bez deseru, karmelowo-jabłkowego sernika. Koniec tego gadania, zobaczcie sami jakie cuda nam zaserwowali.

Na koniec chciałam wam jeszcze polecić polska knajpę – Krowarzywa, która serwuje wegańskie burgery. Maja trzy siedziby, dwie w  Warszawie i jedną w Krakowie, ja udałam się do krakowskiej miejscówki i było przepysznie! Koniecznie sprawdźcie ich stronę i spróbujcie ich jedzenia jeśli będziecie w okolicach Krakowa czy Warszawy. Warto!

Co myślicie o wegańskim jedzeniu? Polecacie jakieś fajne wegańskie albo wege-przyjazne miejsca w Polsce?

You Might Also Like

  • nicponwkuchni

    Ja weganką nie jestem, ale gotuję wiele dań bez mleka i jajek ze względu na alergię dzieci. Na moim blogu mam wiele takich przepisów. Wegańskie jedzenie też może być pyszne,potwierdzam! 🙂

    • O jejku, a alergia jakaś poważna? Poleć jeden z lepszych, to z chęcią się przyjrzę 🙂

      • nicponwkuchni

        Na szczęście tylko jajka i mleko, no i gluten też ograniczamy. Nie jest źle, dajemy radę 🙂 Co do przepisów, to polecam te wegańskie babeczki z kremem kokosowym- są nieziemsko pyszne 🙂 nieskromnie mowiąc 😉 http://nicponwkuchni.pl/recipe/brownie-weganskie-bezglutenowe-aquafaba/

        • Dobrze, że nic poważnego, ale to jednak wyzwanie dla Ciebie jako mamo, super, że kreujesz im takie pyszności! 🙂 Już sprawdzam te pycha babeczki!

    • U mnie podobnie jem roslinnie, nie jem jaj ani nabialu ze wzgledu na alergie unikam glutenu eliminuje pszenice, duzo na ten temat czytam. Wierze, ze jedzenie moze byc lekarstwem albo trucizna. Ale coraz bardziej i bardziej rozumiem swiat roslin i jakie pyszne cuda mozna z nich tworzyc. Chetnie do Ciebie zagladne i wpadaj do mnie jak masz ochotke i znajdziesz chwilke czasu. Pozdrawiam, Daria xxx

      • nicponwkuchni

        jasne 🙂 zapraszam!

  • ja tam każde jedzenie lubię. wegańskie też. podchodzę do tego bez uprzedzeń. już jakiś czas temu dowiedziałam się, że weganie jedzą coś więcej, niż trawę i kamienie 😉 sama na przykład uwielbiam humus.

    • Super, też bardzo lubię hummus 😀 mogłabym tak siedzieć, maczać sobie chlebek w humusie i oglądać seriale 🙂

    • Moja babcia nadal trwa w przekonaniu – trawa i kamienie 😀 Dla kuzynku wegetarianki na stół standardowo goszczą ziemniaki ze śmietaną, haha. Hummus uwielbiam, zwłaszcza z chlebem pita! <3

  • ja również lubię wegańskie jedzenie choć nie jestem wegetarianką 🙂 moja rodzinka bardzo lubi pyszne wege burgery <3

    • Super, świetny pomysł, żeby zjeść więcej warzyw 🙂 moja babcia jak słyszy ‚wege’ to wyobraża sobie miskę trawy 😀

    • Super! Ja też wege burgery lubię najbardziej 🙂 A jak je przygotowujecie?

  • Wegetarianką ani weganką też nie jestem, ale chętnie urozmaicam swoje posiłki na takie pyszności. Ogólnie nie jadam zbytnio mięsa, więc chętnie eksperymentuję 🙂

    • Chciałbym tak umieć poeksperymentować w kuchni, ale zawsze wegańskie jedzenie wychodzi mi bez smaki 🙁 za to jak pójdę do knajpki to pierwsza klasa!

    • A masz jakiś ulubiony przepis wege? Mi brakuje finezji z wegetariańskimi i wegańskimi posiłkami niestety.

      • Od komentarza ostatniego wiele się zmieniło 😉 Teraz u mnie słodkości tylko i wyłączenie wegańskie. Więc jak coś to zapraszam 😉 A co do obiadowych to korzystam z jadłonomii i zagranicznych.

  • Jedzenie wygląda po prostu bajecznie 🙂 Bardzo chętnie bym spróbowała wszystkiego, dlatego muszę się tam wybrać 🙂

  • Jestem wielką miłośniczką stejków, ale mam dwie kumpele weganki. To co w nich cenię, to fakt, że nie namawiają mnie do wege diety 😉 Sama bardzo lubię kuchnię wegańską i mimo miłości do wołowiny i owoców morza, to na codzień zazwyczaj jem lekkie sałatki. W Warszawie mogę polecić Youmiko Vegan Sushi! Pyszne wegańskie rolki o niebanalnym smaku ❤️

    • Moja przyjaciółka tez jest wege i nigdy mnie nie namawia, tak jak ja jej do jedzenia mięsa 🙂

      Dzięki za rekomendacje, zaraz ich wygooglam. Szkoda, że nie wiedziałam wcześniej, byłam w Wawie w kwietniu i chętnie bym spróbowała! Ale nie będę kłamać, była pyszna wołowina i tez nie narzekałam 😉

    • Moja przyjaciółka tez jest wege i nigdy mnie nie namawia, tak jak ja jej do jedzenia mięsa 🙂

      Dzięki za rekomendacje, zaraz ich wygooglam. Szkoda, że nie wiedziałam wcześniej, byłam w Wawie w kwietniu i chętnie bym spróbowała! Ale nie będę kłamać, była pyszna wołowina i tez nie narzekałam 😉

  • To wszystko wygląda po prostu przepysznie!!!:D

  • Tez ie mam nic do wegan a sama raczej staram się miesa nie jesc.
    Mega zdjęcia i wszystko wygląda pysznie!
    ps.Mieszkasz w Cardiff? Czym się tam zajmujesz?:)

    • Mieszkam, mieszkam 🙂 byłaś kiedyś? 🙂

      Pracuje w szpitalu, robię tam kilka projektów 🙂

      • Nie, ale mieszkałam rok w Leeds i mam sentyment za UK :).
        A co za projekty? Zamierzasz tam zostać?
        ps.Zakładaj koniecznie disqussa! 😀

        • Oo, a co robiłaś w Leeds? 🙂

          Pewnie, że zamierzam, dobrze mi tutaj i mam fajnego faceta Walijczyka. A projekty w zarządzaniu służbą zdrowia – robię projekt o prowizji specjalistycznych pielęgniarek onkologicznych i kilka innych 🙂

          Miałam, ale po aktualizacji mi zniknął, nawet nie zauważyłam, dzięki, że zwróciłaś uwagę! 🙂

  • Do weganki mi raczej daleko, ale sama przyznam, że wegańskie potrawy mogą być przeeepyyszne i każdy pownien choć raz spróbować 😉

    • Fajnie dodać więcej warzyw do swojej diety w ten sposób 🙂

  • O jakie masz piękne zdjęcia 🙂 rewelacja ! A sam weganizm ciekawy i zapewne smaczny 🙂

    • Dziękuje, ciągle nad tymi zdjęciami pracuje 🙂 Wege jest naprawdę smaczny, jeśli dobrze przyprawiony 🙂

  • Super, ale narobiłaś smaka 😉 Ja również nie jestem weganką, taką prawdziwą wegetarianką w sumie też nie – choć mięsa nie jadam prawie wcale, ciężko odmówić u mamy na obiedzie 🙂 Zgadzam się, że dania wegańskie to jest coś wspaniałego! Sama się dziwię, że jeszcze niedawno mogłam żyć bez falafeli i frytek z batatów 🙂

    • Haha, mamie zawsze ciężko odmówić, a babci jeszcze ciężej! O jaaaa, dzielimy miłości do falafelii, ostatnio jadłam wrapa z falafelami i był pycha!

  • Jasne, że można jeść cuda 🙂 A po drugie niech każdy je co chce i nie zagląda do talerza innemu 😉

    • Dokładnie! Chociaż ja to zawsze zaglądam w talerz innym, bo jestem ciekawska i wszystkiego bym spróbowała! 😀

  • Aneta

    Wow, to wszystko wygląda rewelacyjnie 🙂

  • Dominika Leśnikowska

    Jedzenie wygląda pysznie, a wnętrze lokalu urządzone z pomysłem 🙂

    • Bardzo fajna miejscówka, mega na luzie 🙂

  • Powiem ci, że z tym podejrzliwym podejściem do ludzi nie jedzących mięso, to chyba z dziada pradziada przechodzi. Ile razy się nasłuchałam za młodu „zjedz chociaż mięso, a ziemniaki i surówkę zostaw”. Efektem tego jest lekka nadwaga, z którą walczę, bo warzyw nie lubię. Mój trzyletni syn zaś nie lubi mięsa i nie jada go po prostu. Szukam wtedy przepisów na blogach wegańskich i wegetariańskich żeby dostarczyć mu odpowiednie witaminy. Sama rzadko jadam mięso, może to najwyższy czas z niego zrezygnować całkowicie 🙂 Zdjęcia są cudowne 🙂

    • U mnie było tak samo, chociaż babcia to zawsze chciała, żebym cały talerz zjadła. Powiem, ci, że też ciągle na diecie, ale u mnie to nawet warzywa nie pomagają, chyba powinnam ruszyć swoją leniwą dupkę na siłownie.

      A jaki jest ulubiony przepis syna? 🙂 Podrzuć coś w wolnym czasie!

      Dziękuje, ciągle pracuje nad zdjęciami 🙂

  • Karolina Jarosz Bąbel

    Wygląd dań – obłęd, chętnie bym skosztowała, na co dzień nie jest to dieta dla mnie, jednak chętnie próbuję takie dania i są na prawdę smaczne 😉

    • Ja też lubię mięso, ale czasami wege danie to fajnie urozmaicenie! 🙂

  • Anita

    masz racje! nie jestem nawet wegetarianka a weganskie jedzenie uwielniam i jesli mam wybor to zawsze go wole niz jakiekolwiek inne!

  • Jedzenie wygląda smakowicie, ale wystrój odstrasza. Bałabym się chyba tam wejść.

  • Magdalena Chojnacka

    Dania wyglądają extra, z tego co piszesz smakują równie dobrze. Może kiedyś… 😉

  • Choć uwielbiam mięcho, to chodzi za mną taki wegeburger… Czas się skusić, bo wygląda bardzo smacznie 🙂